Συνταγή από την Ειρήνη Φανίδου

Μήλα κομπόστα
•    8 μήλα μέτρια σκληρά ,
•    2 κιλά νερό,
•    1&3/4 ποτηριού ζάχαρη.
•    Χυμό απο ενάμισι λεμόνι.
•    10 γαρύφαλα.
•    1 ξυλάκι κανέλα .
•    Μια μεγάλη χούφτα σταφίδες ξανθές.

Οδηγίες
1.    Βάζουμε να βράσει το νερό με την ζάχαρη ,τα γαρύφαλλα την κανέλα και τον χυμό λεμονιού για 15 λεπτά .
2.    Προσθέτουμε τα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε τέταρτα.
3.    Συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 15 λεπτά προσέχοντας όμως να μην μαλακώσουν πολύ τα μήλα.
4.    Σερβίρεται δροσερό!